据悉，河南省西峡县羊肚菌研究所依靠自身力量成功培育出多个羊肚菌新品种，并独创了我国北方地区低温出菇的新模式。
河南省西峡县羊肚菌研究所在河南省农科院的指导下，和河南南阳国家农业科技园区联合，经过10余年研究，成功驯化出多个羊肚菌新品种：有圆顶和尖顶、黄色和黑色等多个品系。同时，西峡科研人员根据我国北方的气候特点，探索出低温栽培羊肚菌的新模式，该模式2月初开始出菇，较自然出菇早一个多月，大大提高了产量，使得我国北方地区羊肚菌产量超过南方成为可能。2015年在西峡、桐柏、卧龙区、宛城区等地推广300多亩，目前都陆续出菇。